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ホスピタリティは、これらをまとめて実践していくことなのである。 13 ホスピタリティマインド ホスピタリティマインドとは、ホスピタリティを提供する前提となる、相手を思う、 温かい心のことだ。例 食 事 の 一 例 分菜食の料理をフードプロセッサー等を用いて、 形態を調整した食事です。 (1日の栄養量エネルギー1300kcal 、蛋白質50g、脂質30g) ・食形態を調整した食事です 国立病院機構渋川医療センター栄養管理室 きざみ食 ミキサー食 6 ・全粥 ・豚肉というホスピタリティ行動はこれからの介護職に も重要になってくると思われる。そこで本稿で は，先ずホスピタリティの基本的概念を概観す る。そしてその上で，ホスピタリティの応用が介 護職と利用者との関係性にどのような影響がある 1 ホスピタリティ 使用 例